Panqueca de Natal | Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Crepes e Panquecas, Natal, Receitas | 30-06-2008

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Rendimento: 15 panquecas

Ingredientes:

Massa

- 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal meia lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 ovos
- 2 colher (sopa) de conlhaque
- 2 xícaras (chá) de leite

Recheio

- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
- Meia lata de leite condensado
- Meia xícara de (chá) de castanha-do-pará triturada açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1.Prepare a massa: misture a farinha de trigo com o sal. Faça um buraco no meio e junte os ingredientes restantes.
2. Mexa bem com uma colher de pau até obter consistência de mingau ralo.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente. Frite pequenas porções de massa, dourando os dois lados. Reserve.
4. Prepare o recheio:aqueça em banho-maria o creme de leite. Tire do fogo, junte o chocolate picado. Mexa bem até dissolver completamente o chocolate.
5. Por último, acrescente o leite condensado, a castanha-do-pará e misture.
6. Recheie as panquecas. Arrume-as num prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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Comments (1)

eu adoro panqueca de frango

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