Bolo Prestígio Amarelinho | Leite Condensado

Bolo Prestígio Amarelinho | Leite Condensado
Por: Márcia Pereira Pardim – Vila Prudente, São Paulo

Rendimento: 10 fatias

Ingredientes:

Bolo

– 4 cenouras médias, raspadas e picadas
– 1 xícara (chá) de óleo
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– manteiga para untar

Recheio

– 1 lata de leite condensado
– 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Cobertura

– 1 lata de Brigadeiro em ponto de bala
– 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Para o bolo, bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até obter um creme. Coloque numa tigela e misture aos poucos a farinha, o açúcar e o fermento. Despeje em fôrma untada e asse por uns 45 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: leve ao fogo baixo o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado, mexendo até ferver.
3. Corte o bolo ao meio e coloque o recheio na parte inferior. Cubra-a com a metade restante do bolo.
4. Cubra o bolo com o Brigadeiro e decore com o chocolate granulado.

Fonte: livro “Receitas Premiadas Leite Moça”

One comment to Bolo Prestígio Amarelinho | Leite Condensado

  • ROGERIO SILVA  diz:

    mande essa receita p mim

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