Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Ingredientes:

– 150 g de pão atrasado
– 50 g de passas
– 20 g de miolo de nozes
– 20 g de pinhões
– 100 g de casca de laranja, cristalizada
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 2 medidas da lata de água
– 125 g de açucar para caramelizar.

Preparação:

Com o açúcar indicado, prepare um caramelo claro e forre com ele uma forma média de bolos. Corte o pão e a casca de laranja em cubinhos, e numa tigela misture tudo com os frutos secos e coloque na forma. Misture o leite condensado com a água e os ovos préviamente batidos e deite na forma, sobre o pão, para o embeber bem. Leve a cozer em banho-maria, cerca de 40 minutos, em forno médio. Quando pronto, verifique se está cozido, retire e desenforme.

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