Bolo do Palhaço Feliz | Leite Condensado

A festa de aniversário desperta a expectativa das crianças e enche a casa de alegria. Não deixe de aproveitar essa oportunidade única de ver sua casa invadida pela felicidade de seus filhos. Afinal, este é um dos poucos momentos da vida em que dinheiro e trabalho podem não ter tanta importância. E divirta-se…

Rendimento: 25 fatias

Ingredientes:

Massa:

– 6 ovos
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– manteiga para untar
– farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

– 1 lata de leite condensado
– 1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 g)

Glacê:

– 2 xícaras (chá) de açúcar mais 3 colheres (sopa)
– 4 claras
– 4 gotas de anilina marrom

Decoração:

– 4 ameixas pretas
– 1 canudo vermelho para suco
– 1 saquinho de chocolate granulado
– 30 cm de papel crepom ermelho
– 1 nariz para palhaço
– 300 g de fios de ovos
– 2 palmiers pequenos
– papel de bala
– 1 folha de cartolina branca
– 3 pastilhas de chocolate confeitado
– 2 rolos de papel crepom fantasia para a base

Modo de Preparo:

1. Massa: bata as claras em neve firme. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e, aos poucos, o açúcar e o leite.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos. Misture bem.
3. Despeje a massa numa forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao fogo previamente aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos.
4. Recheio: leve ao fogo o leite condensado e o chocolate. Misture bem e deixe até obter consistência cremosa.
5. Glacê: leve ao fogo brando as 2 xícaras de açúcar com meia xícara (chá) de água. Sem parar de mexer, deixe até obter uma calda em ponto de voar.
6. Bata as claras em neve. Junte o açúcar restante e despeje, aos poucos, a calda. Continue batendo até que o glacê enrole nas pás da batedeira. Divida o glacê em duas partes e junte a uma delas a anilina marrom.
7. Montagem do bolo: corte o bolo e espalhe o recheio. Depois, cubra-o  com o glacê marrom.
8. Desenhe o rosto do palhaço com um palito (veja foto 1).
9. No lugar dos olhos e da boca coloque o glacê branco e arremate com tiras de ameixa e o canudo recortado (foto 2).
10. Faça o sorriso com chocolate granulado e a língua com papel crepom. Coloque o nariz e faça os cabelos com fios de ovos. As orelhas são feitas com palmiers ou biscoitos.
11. Faça o chapéu e na ponta coloque o papel de bala. Faça a gola com cartolina e papel crepom (foto 3) e decore com as pastilhas de chocolate.

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