Charlote Russa | Leite Condensado

Ingredientes:

– 100 g de uva passa sem sementes
– 1 xícara (chá) de vodca
– 7 folhas de gelatina incolor
– 1/2 xícara (chá) de água fervente
– 1 lata de leite condensado
– 3 xícaras (chá) de leite
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
– 4 gemas
– 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 lata de creme de leite
– 1 pacote de biscoito champagne

Modo de Preparo:

1. Coloque a uva passa de molho na vodca.
2. Amoleça a gelatina com água fria, escorra e dissolva com a água fervente.
3. Misture numa panela o leite condensado, o leite, a baunilha, as gemas batidas e o açúcar.
4. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
5. Espere amornar e junte agelatina e o creme de leite, batendo bem.
6. Escorra a uva passa (reserve a vodca) e misture ao creme.
7. Umedeça os biscoitos na vodca e forre com eles uma forma redonda com paredes altas.
8. Preencha com o creme, cubra e leve à geladeira.

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