Pudim de laranja| Leite Condensado

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
– 1 lata de leite condensado
– 1 vez e meia a mesma medida de suco de laranja
– 3 ovos

Modo de preparo:

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente forma com esta calda e reserve.
2. Misture ou bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja e os ovos.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre em toda a volta com barbante.
4. Asse em banho- Maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em forno médio (175°C) ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.

Dicas:
Para fazer o pudim no fogo, coloque a forma do pudim bem coberta (ou bem tampada) dentro de uma panela de pressão grande. A água não deve cobrir mais do que um terço da forma.

Se a calda ficar muito grossa, coloque 2 a 3 colheres (sopa) de água fervente ao fogo até ferver. Deixe esfriar antes de utilizar

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

3 comments to Pudim de laranja| Leite Condensado

  • larissa  diz:

    Oi ,td bem?eu estava procurando uma sobremesa de laranja e vi a receita de pudim de vcs.Eu acho que vai ficar uma delicia ou seja eu quero que fique pois se nao eu vou ter estragado muitos engredientes e tbm se nao der certo e ficar ruim eu volto neste site e reclamo.obrigada!

  • Paula  diz:

    Nossa Larissa, este teu comentario ficou um pouco groceiro a pessoa que escreveu a receita.
    Entao diga para gente como saiu, gostou?
    Pelo jeito deve ficar um pudim delicioso.

  • abigail  diz:

    Nenhuma das duas sabe usar a Internet. Seja por grosseira verbal, seja GROSSERIA ortográfica.

Comente