Pudim de Queijo| Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Pudim, Receitas | 24-07-2008

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Pudim de Queijo| Leite Condensado

Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 2 xícaras e meia (chá) de queijo fresco amassado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 ovos

Modo de preparo:

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forro completamente a forma com esta calda e reserve.
2. Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o leite condensado, o leite, o queijo, o açúcar e os ovos. Despeje na forma caramelizada. Cubra com papel de alumínio e amarre com um barbante em toda a volta.
3. Asse em banho-maria em forno médio (175°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou cizinhe em panela de pressão por 20 minutos. Despeje depois de frio.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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Comments (4)

deve ser deliciooooooooooooooooooooooooooso! pudim de queijo

deve ser deliciooooooooooooooooooooooooooso!

deve e é muito bom

Alguem pode me falar se posso usar qualquer queijo na receita de pudim de queijo diz apenas queijo fresco esfarelado e agora?

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