Monthly Archives janeiro 2008

Gelatina de Leite Condensado

Gelatina de Leite CondensadoIngredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de (chá) de água fervendo
– igual medida de caldo de laranja
– 3 folhas de gelatina branca
– 1 folha de gelatina vermelha

Modo de Preparo:

Juntar o leite condensado e o caldo de laranja. Acrescentar a gelatina dissolvida na água quente. Misturar bem e despejar em forma untada com azeite fino. Levar à geladeira. Depois de pronta e desenformada, enfeitar com uma compota de ameixas.

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Bolo Pavê Maria | Leite Condensado

Bolo Pavê Maria | Leite Condensado
Ingredientes:

Para a base:

– 2 ovos;
– 50 g açúcar;
– 50 g farinha.

Para o recheio:

– 6 fls de gelatina;
– 4 dl de natas;
– 1 lata de leite condensado;
– 1 pacote de bolacha maria;
– Café q.b.

Preparação:

Prepare a base: Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deite numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer, retire, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar na forma.

Prepare o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café...

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Cheesecake de Morangos | Leite Condensado

Cheesecake de Morangos | Leite Condensado
Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 2 pacotes de natas
– 1 embalagem de queijo Filadelphia
– 4 fls de gelatina
– 1 pacote de Bolacha Maria (pode ser Digestive ou a mistura das duas)
– 125 g de manteiga (pus mais ou menos metade)
– morangos q.b.

Preparação:

Para a base, trituram-se as bolachas, junta-se a manteiga e amassa-se bem. Coloca-se esta base numa forma de aro e leva-se ao frigorífico a endurecer um pouco.

Colocam-se as folhas de gelatina num pouco de água. Entretanto, batem-se as natas, junta-se o leite condensado e por fim o queijo Filadelphia.

Espremem-se bem as folhas de gelatina e desfazem-se num bocadinho de água a ferver (o mínimo possível). Junta-se cuidadosamente ao preparado anterior. Coloca-se esta mistura por cima da base de bolacha...

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Pudim de Amendoim | Leite Condensado

Pudim de Amendoim | Leite Condensado
Ingredientes:

– 6 ovos;
– 100 ml de leite;
– 2 colheres de sopa de amido de milho;
– 200 gr de chocolate;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 2 latas de leite condensado;
– 200 gr de amendoim moído.

Modo de preparo:

Coe as gemas. Dissolva a maizena no leite e acrescente as gemas, o chocolate em pó e a manteiga. Bata por 1 minuto. Acrescente o leite condensado e envolva as claras na massa. Acrescente o amendoim moído e misture cuidadosamente. Unte uma forma com manteiga e polvilhadas com açúcar. Coloque em forno a 180 g para assar em banho maria.

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