Categoria Pudim

Brigadeirão de Microondas | Leite Condensado

Autora: Amanda Sommer Stallbaum
Tempo de Preparo: 2h30min
Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

– 1 leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite (pode ser com o soro)
– 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
– 3 ovos
– 2 colheres de margarina
– Chocolate granulado para confeitar

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes por aproximadamente 5 minutos no liquidificador.
Coloque numa forma para pudim para microondas untada com margarina (de preferência que tenha tampa).
Asse por cerca de 10 minutos (depende da potência do seu microondas).
Deixe esfriar destampado por 15 minutos.
Leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e confeite com o chocolate granulado.

Dicas:

Usei a forma de silicone para micro-ondas da Tupperware que possui “gomos”, o que facilitou muito na hora de desenformar.

Rec...

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Brigadeirão Branco com Calda de Morango | Leite Condensado

Ingredientes:

– 200 g de chocolate branco picado
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– margarina para untar.

Calda:
– 300 g de morangos picados
– 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite.

3. Misture o chocolate derretido.
4. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina.
5. Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
6. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

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Pudim de Chocolate de Microondas | Leite Condensado


Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

– 180 g de chocolate em tablete
– 300 ml de creme de leite fresco
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– manteiga
– açúcar

Decoração:
– 200 ml de creme de leite fresco
– 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
– drágeas de chocolate

Modo de Preparo:

1. Parta o chocolate em pedaços; junte-lhes duas colheres, das de sopa, de creme de leite e leve ao microondas, em potência máxima, durante um minuto e meio. Agite o recipiente a meio do tempo.

2. Em seguida, misture o creme de leite com os ovos e o leite condensado. Acrescente o chocolate derretido e misture bem.

3. Unte ligeiramente uma forma de buraco, própria para ir ao microondas, com manteiga e polvilhe-a com açúcar.

4...

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Pudim de Café Crocante| Leite Condensado

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar para camelizar a forma
– 1 lata de leite condensado
– 2 vezes a mesma medida de leite
– 2 colheres (sopa) de café
– 3 ovos

Crocante:

– 1 xícara (cha) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forro completamente a forma com esta calda e reserve.
2. Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o leite condensado, o leite, o café e os ovos. Despeje na forma caramelizada. Cubra com papel de alumínio e amarre com barbante em toda a volta.
3...

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