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Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado

Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado
Rendimento: 60 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Pistache:

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 100 g de pistache moído e sem sal

Brigadeiro de Castanha-do-pará:

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa)de manteiga
– 100 g de castanha-do-pará

Brigadeiro de Chocolate

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Para cada brigadeiro, junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
Sirva a porção com uma colher de cada massa.

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Carolina com Creme de Limão | Leite Condensado

Carolina com Creme de Limão | Leite Condensado

Rendimento: 25 Carolinas

Ingredientes:

Recheio

– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres (sopa) de suco de limão
– raspas de limão

Carolinas

– 3 colheres (sopa) de manteiga uma pitada de sal
– 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneirada
– 2 a 3 ovos
– manteiga pra untar
– farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:
1. Recheio: misture o leite condensado, o suco e raspas de limão até obter um creme consistente. Reserve.
2. Prepare as carolinas: leve ao fogo uma panela com a manteiga e o sal. Junte meia xícara (chá) de água morna e deixe ferver. Retire do fogo junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola.
3. Retire do fogo e despeje numa tigela...

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Tapioca de Leite Condensado

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de polvilho doce
– 1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
– 1 colher (sopa) de leite de coco

Recheio

– leite condensado
– fatia de queijo minas ou coalho

Modo de Preparo:

1. Misture o polvilho, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma camada fina ( como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos.
3. Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho e cubra com leite condensado, enrole e sirva.

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Baba–de-Moça | Leite Condensado

Baba–de-Moça | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– Meia xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 6 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 1 vez a mesma medida de leite de coco
– 1 pedaço de casca de limão

Modo de preparo:

1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa)de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.
2. Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
3. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até obter consistência cremosa. Sirva gelado.

Dica:

– depois de adquirir a consistência desejada, junte 100 g de nozes picadas.
– substitua a casca de limão por 5 cravos-da-índia e sirva com canel...

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