Categoria Doces

Queijadinha Crocante | Leite Condensado

Rendimento: 35 unidades

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 200 g de flocos de milho (ou de arroz)

Modo de Preparo:

1. Bata o leite condensado com os ovos e a manteiga. Leve ao fogo e, mexendo sempre, deixe até que se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
2. Retire do fogo, junte aos poucos os flocos de milho. Misture bem.
3. Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em forminhas de papel. Distribua-as numa assadeira. Leve ao forno médio (180oC), e deixe assar por cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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Torta de Biscoito | Leite Condensado

Ingredientes:

Licor cremoso:
– 1 lata de creme de leite
– 1 lata de licor de chocolate (300 ml)
– 1 lata de leite condensado
– 50 g de chocolate ao leite derretido
– 150 ml de vodca

Creme de chocolate meio amargo:
– 200 g de chocolate meio amargo derretido
– ½ xícara (chá) de licor cremoso

Creme de chocolate branco:
– 200 g de chocolate branco derretido
– ½ xícara (chá) de licor cremoso
– 2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

Modo de preparo:

Licor cremoso:
1°- Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 g de chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Creme de chocolate meio amargo:
2°- ...

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Pastelzinho de Grão-de-Bico | Leite Condensado


Rendimento: 60 pasteizinhos

Ingredientes:

Massa:
– 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de pinga
– água morna com sal (o suficiente para amassar), aproximadamente 1 copo de água morna com 1 colher (chá) de sal

Recheio:
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de grão-de-bico
– 4 gemas
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 100 g de amêndoas, sem pele, torradas e picadas

Para polvilhar:
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Massa:
1. Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Amasse até formar bolhas...

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Canjica com Chocolate | Leite Condensado

Foto: Ormuzd Alves


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 440 por porção

Ingredientes:

– 500 g de canjica (milho branco)
– 1 litro de água
– 300 ml de leite
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– 300 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

1. Deixe a canjica de molho em água por 20 minutos. Escorra.
2. Em uma panela depressão, ponha a canjica e a água e cozinhe até ficar macia.
3. Acrescente o leite, o açúcar, o leite condensado e o leite de coco e cozinhe até o líquido engrossar. Sirva em cumbucas individuais com o chocolate picado.

Dica:

O chocolate deve ser salpicado na canjica quente somente na hora de servir.

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